반응형 napolitana1 말라가에서 먹어봐야 할 음식들1 말라가에서 먹어야 할 유명한 음식 목록을 배제한 내 개인적인 목록이다. 1. 말라가의 명물 Espeto - 에스뻬또 정어리(sardina-사르디나)를 꼬챙이에 껴서 굽는 음식이다. 여기서는 espeto를 철자에 "r(erre)" 이 없는 달에 먹는 게 sardina가 가장 좋을 때라고 하는 말이 있다. 보통 해산물들은 철자에 "r"이 들어간 달이 제철이거나 문어는 겨울이 제철인데 sardina는 재밌게도 5월에서 8월이 가장 좋다고 한다. 여름이 바다에 플랑크톤이 풍부해 정어리가 살찌는 때라고 한다. 우리나라의 횟집들처럼 스페인 바닷가에도 해변에 있는 레스토랑들(Chiringuito-치링기또)이 즐비하다. 대부분 espeto를 파는데 흙을 채운 배 모양의 구조물에 정어리는 물론 다른 생선이나 오징어도 이.. 2019. 8. 16. 이전 1 다음 반응형
